安徽安庆的江镇是一个靠近长江的小镇。这里既不是小麦主产区，居民饮食也不是以面食为主，但是从这里走出来的以“江镇包子”为主要代表的面点却闻名全国。

“上到九十九，下到刚会走；江镇做馒头，人人有一手。”镇党委书记董红军介绍，该镇是中国首个面点师之乡，全镇一半以上人口从事面点行业，从业人数2万多人。

江镇全镇人口接近4万，其中2万多农民散布在全国各大中城市，用一个个不起眼的馒头、包子，每年“蒸”来近10亿元的收入。而整个怀宁县，据保守估计，大约有10万人常年在外从事面点行业。面点业的发展也推动了整个行业链条的延伸，在江镇，从事“江镇蒸笼”的企业已经有40多家，从业人员800多人，年产值近亿元。

　“从业人员多了，会不会带来散而乱的局面？如何避免由此可能带来的从业人员利益损害问题？”怀宁县总工会常务副主席刘苗先一直非常关注江镇面点从业人员的发展。

春节前，江镇举办了一场在外创业成功人士返乡新春座谈会。一些创业成功的江镇人在会上侃侃而谈，而他们共同的担忧与刘苗先的思考不谋而合。

在苏州创业的“沙士比”馒头创始人何汪银是应邀参会的人士之一。“沙士比”馒头现在苏州有着170多家营业网点，从业人员700余人。“无论企业怎么发展，‘江镇馒头’是我们所有在外从事面点行业的共同品牌。”何汪银对‘江镇馒头’走向全国充满信心。