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《東禾九谷稻米文化园》参观记
发布日期:2019-10-31 来源:
由上海隐盏文化发展有限公司精心设计的《東禾九谷稻米文化园》,历时一年半,终于在2019年10月13日正式开放。这是隐盏文化“柴米油盐酱醋茶”工业旅游系列项目中以“米”字为主题打造的稻米观光农场。

東禾九谷观光开心农场位于崇明竖新镇新征村, 是市农委等4个部门推出的首批4个乡村旅游规划试点单位之一。进入展厅,映入眼帘里是超高的挑高视野,加上简约中带有一股工业风与传统中国风相融合的展示氛围,墙面上一首来自汉代时期在洛阳民间流行的童谣告诉大家:米食是我们汉族生存和温饱的根本。

 

“米”从哪儿来?是谁最早发现了稻米并开始种植的?

大约在五万年前,云南地区出现了早期的稻属植物。史记中记载,大禹时期曾广泛种植水稻,夏本纪记载:令益予众庶稻,可种卑湿。大禹命令伯益给大家分发水稻种子,种在水田里,还命令后稷给大家分发食物。


中国人种植水稻是七千年前就开始的。在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据。大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民,早在7000年前,中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术,并把稻米作为主要食粮。水稻在中国广为栽种后,逐渐向西传播到印度,中世纪引入欧洲南部。


当我们走进稻米文化园的主建筑,抬头就能见到24节气的宣传画。也就是博物馆最顶端垂挂着的极具中国风的二十四节气纱幔,“农事和24节气有着密切关系,讲好24节气的故事是稻米文化园的精髓之一。”这是东禾九谷创始人杜军旗给参观者的关键描述。

 
深入参观,“禾”的文化、寻找中国稻米遗址、史前稻米的获得、“米”字的由来、好米的科学标准……一座稻米文化知识库逐渐在眼前打开,带领参观者穿越时空隧道,走进悠久的稻米文化。对孩子们来说,还可以通过电脑互动游戏,从洗米、浸米开始,煮一锅香喷喷的米饭。累了,也可以躺在“木屋”里,看看关于稻米文化的视频,或者选一本喜欢的绘本阅读。现代化稻米工厂:原来好米的加工方式如此重要。


大家都知道,好吃的米,稻米的品种和种植方式很有讲究,却可能很少想到,加工、存储方式也很重要。在稻米文化园,有一座现代化稻米工厂,引进日本全套稻米加工、品质控制和检测设备。

透过玻璃,可以对这套庞大的设备窥见一二。据介绍,这套设备运用低温循环烘干模式,能最大限度模拟自然晾晒条件,保持稻谷的生命活性,保证稻谷的新鲜品质。设备通过三次色选,去除有害米粒、病斑粒、黄粒米、裂纹米等,保留好米。此外,还通过三次分级,从厚度、长度、立度等多方面来挑选大米,控制成品大米的碎米率。


稻米文化园的开放不仅丰富了东禾九谷开心农场的参观游览内容,也丰富了农场的文化内涵。杜军旗表示,接下去想把稻米文化园建成中小学科普教育基地,通过孩子,带动家长和祖辈重新认识米、懂得米,善待米、享受米。

(摘自 作者 郁文艳 和 隐盏文化)

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