上海宝山区大场镇的百诺巧克力博物馆，原是一片机器轰鸣的巧克力工厂。“麦丽素”就是百诺巧克力工厂主打产品。2024年6月4日，上海百诺巧克力工厂华丽转身，改建成为一座刺激好玩的巧克力乐园。

 

巧克力乐园是如何建成的？实际上，从创意到落地，这家巧克力博物馆的诞生耗时3年多。收集文史资料、搜罗具有纪念价值的老机器、拍摄VR（虚拟现实）互动视频。在设计团队精心打磨下，这座上海首个由国产品牌发起建立的巧克力博物馆，恰恰承载了厚重的工业记忆。

 

首先来到热带雨林区，亲身感受可可豆的成长过程。可可丛林是实景体验，主要科普可可果的品种、形状、颜色、主要产区、生长环境等。走在里面，仿佛身临其境，进入了南美茂密的热带雨林，沉浸式学到了科普知识，体会到巧克力是可可果做成的。它的形状是两头尖尖、中间胖胖，颜色有多样。
 

接着观看一部讲述巧克力发展的动画短片。堪称一幅巧克力版的“清明上河图”。长度超过38米的动画长卷，浓缩着巧克力原料可可豆从诞生、改良到传入中国的全过程。

倾泻而下的巧克力瀑布、漫山遍野的牛奶糖，电影《查理的巧克力工厂》仿佛在中国观众中重现。
 

鲜为人知的可可发展史，被具象为一段跨越山海的探险。从白天到黑夜，动画地图用光影鲜活呈现可可传播足迹，也仿佛将游客带入了那段尘封的历史过往。“通过地图形式能更直观勾勒出可可文化的传播脉络”，光影技术的应用，和文化内涵实现了巧妙融合。

辣味可可的有趣过往就此浮现。原来，曾被玛雅人视为“能量饮料”和交易货币的可可，因为在饮用中加入了辣椒，致使其始终没能叩开欧洲市场的大门。直至1527年，西班牙探险家赫尔南•科尔特斯加入了糖和肉桂，改良后的可可饮料才逐步风靡世界。

然后探索古代巧克力制造机的历史。有陈列各种制作巧克力的大型机器，如搅拌缸、炒豆锅点火器、抛光锅、棒棒糖机等设备。不少老年游客来此集章打卡时，总会在一台名为“金币制作机”的机器前驻足良久。泛黄的机身上遍布岁月痕迹，可当人们与它隔空对望时，却仿佛能打开一段段甜蜜过往。

20世纪80年代，巧克力仍是稀罕物。条件再好的人家，也仅在过年期间在糖果盆里放上几颗巧克力待客。而金币巧克力便是其中最常见的一种。博物馆展陈的这台机器便来自上海益民食品厂。当年，工厂从海外引进了上海首批金币制作机，并自主研发推出幸福牌巧克力，实现了巧克力生产国产化。

甜蜜的工业记忆遍布展馆。当孩童们被眼前一排形似灯笼的金属制“抛光锅”吸引时，身旁眼尖的父母却通过讲解文字邂逅了儿时记忆。这是制作涂层巧克力的必备机器。占据了几代人儿时记忆的麦丽素正是通过这一设备进行抛光，才能让表面更光亮饱满。
 
之后漫步进入充满欧式风情的小镇街道，欣赏精美的欧式店铺和建筑，这就是百诺小镇：很有童话色彩，欧式风格，小镇两边陈列一些古董摆件、面包模型、古典书籍等，橱窗精美可爱，座椅也装扮得很文艺，特别适合打卡拍照。

星空集市是一个较大的梦幻空间，设计成可可豆的形状，走在里面，很有神秘感， 

 

最后的游玩项目是手工制作坊。手工制作坊需要买票，现场就可以购买，要提前一天预约，分场次进入，一张券限两人进入：一人Dl Y制作，一人陪同。可以选择自己喜欢的模具还有喜欢的口味（牛奶巧克力和白巧克力两种选择）。首先观看视频（宣传片+制作教程)，再开始学做巧克力。因为这些都是纯可可脂巧克力，需要在三分钟内把巧克力浆挤到磨具中并通过震动把气泡排出。

结束自然是购物环节了。巧克力精品店很不错，价格便宜，造型可爱，品类繁多。