福建长富牛奶第十四牧场
发布日期：2021-04-14 来源：
长富乳品创建于1998年，属于家族性企业，期间也经历过企业混乱期，但今成中国奶业20强。
2015年，“长富观光工厂”项目启动，当时这里除了一座传统得不能再传统的工厂和一个个养奶牛的牧场外，什么也没有。
五年来通过透明工厂、品牌体验馆、生态示范性观光牧场以及“武夷一方田”的项目打造，形成总部观光工厂+南山十四牧场农业观光采摘游线路。
长富牛奶观光牧场
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长富观光牧场位于延平区南山镇村尾村。占地面积100亩，距离长富总部约33公里。这座牧场建在大山深处，周边林木苍翠，奶牛就生活在这样的大自然的怀抱里。来到这儿，就能闻到一股来自牧草的独特香气。
长富饲养的是荷斯坦奶牛。牧场里的奶牛主食吃的是天然的草料，同时搭配玉米和从美国进口的苜蓿干草做辅食。在夏季, 荷斯坦奶牛还有西瓜等水果餐。 长富牧场的奶牛，单日均伙食费就60多元。
在一处水槽前，奶牛们正在埋头饮水。水槽边的水龙头上，清澈的水流喷涌着。在这里，奶牛们喝的水是纯天然的山泉水，水质检测达到优质标准，“比城市的自来水要优质得多”。
要知道牛奶里80%多都是水分，所以可见奶牛饮用水的水质对于牛奶品质的重要性了，这也是长富牛奶的杀手锏，这可不是城市奶制品可比拟的。
所以长富从牧草种植开始，就对土地、水源等进行监测，以保证让奶牛吃上好的牧草和优质的山泉水。
每头哺乳期的奶牛，正排着队有序地进入到转盘的挤奶栏，牧场工人先用一块消毒毛巾清洁奶牛的乳区，然后把头把奶挤掉，用专用的消毒液对乳头进行消毒后，装上全自动挤奶杯。自动挤奶杯感应到奶牛的奶被挤完后，就会自动脱落，随后还要对奶牛乳头进行第二次消毒。待到机械化转盘旋转至出口处，奶牛会有序地退出挤奶栏，换另一只奶牛进入挤奶栏内挤奶。转盘转一圈的时间是8-10分钟，就能够完成几十头奶牛一次的挤奶工作。
每头奶牛每天大约可以产奶35公斤，合大约175盒200ML的鲜牛奶。
长富从德国引进的国际先进的韦斯伐里亚转盘挤奶台，自动化程度真是相当高。每个挤奶杯下都连接着管道，挤出的鲜奶不接触空气，而是直接通过管道，送入直冷式的奶缸当中。
人工挤奶能做到不接触空气？别扯了！
这些进入奶缸中的奶，还要立即进行降温处理，使原本带有奶牛体温的鲜奶快速降至2-6℃，保证其不滋生细菌、保持新鲜品质。最后新鲜挤出的牛奶通过全封闭的冷藏车被送往长富工厂，经过严格检测每项指标都合格之后才能进入生产车间。
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在牧场旁的不远处还有一大片可以参观采摘的菜地，加上了一个很有诗意的名字——“武夷—方田”。
牧场工人指着山下的菜地说，“你们看这些蔬菜长势不错吧，我们牧场的生产模式是循环的。”
“武夷—方田”正是利用毗邻十四牧场的天然优势，利用牧场发酵后的粪便，成为生态农业的优质有机肥，孕育出优质绿色蔬菜。
这里的蔬菜一方面通过冷链运输到福建各大城市的餐桌上，另一方面也为工业旅游的观光客提供了另一项有趣的体验——有机蔬菜采摘。
当大家来到纯天然、无污染的菜园，在松软的土地上，开始撒丫子干。这里的蔬菜采摘起来一点也不费劲，采摘的过程中，虽然每个人的手都弄得满是泥土，但大家的脸上都挂满了“丰收”的笑容。
新鲜采摘的蔬菜，水灵鲜嫩，甘甜营养。一会儿工夫，一整片地里的菜就成了我们的囊中物，并且终将走上我们的餐桌。
长富牛奶工厂则在大山深处。工厂大楼里，左右两个屏幕吸引了大家，这里就是领取长富透明工厂护照的地方，护照上每个人都有唯一的一个二维码，相当于你在长富牛奶奇妙世界的身份象征，也只有通过它你才能体验到长富为你独家定制的探秘之旅。
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1、文化长廊
从主题墙到通道，除了呈现长富的企业实力和努力外，重点就在强调长富牛奶的奶源地的环境，这是人家的核心竞争力嘛。
2、生产流程参观
接着，参观了工厂总部的加工车间、检测中心，让亲临现场的消费者们对长富的生产、加工、质量检测、冷链运输等环节都有了全面的了解。
顺便科普一下，现在的鲜牛奶可不是像以前从奶牛身上获取后，加热、煮沸、杀菌就好，那样高温加工过的牛奶在杀死有害菌的同时很多有益的活性免疫物质也随之死去。所以现在全国的牛奶厂只要生产保质期短的鲜牛奶都是采用巴氏杀菌技术。
来看看长富最新的巴氏鲜奶生产线。整个车间全自动化生产，基本不需要人工操作，大部分的生产操作，都由一间中央控制室实现自动化生产控制管理。
这条生产线拥有精准的温控系统，由于技术的升级，在这条生产线上生产出来的巴氏鲜奶，可以保留更多的活性免疫物质，因此对饮用者的健康有很大的益处。
上图所示的这些管道设备就是巴氏消毒装置了，左边是两台均质机。什么是均质呢？均质就是利用高压突然释放压力的原理，把牛奶中脂肪球击碎，使它们均匀地分散在牛奶中，更易被人体消化吸收，同时也提高了脂溶性维生素在人体的吸收和同化作用。
3、品牌互动体验区
这里就是护照派上大用场的地方，还记得在入口获取护照的场景吗？其实这时候摄像头还随机抓拍了每一位游客的头像，通过远程传输技术与大数据技术，在大屏幕上以气泡头像出现，让游客们不由意外得惊呼起来。
当然这么大的一个屏幕承载的不仅仅是娱乐功能，还能让大家通过影片完整地了解长富，了解长富牛奶，喝起来才能更放心嘛。
转过身来，就是6组互动体验游戏，这里就是刚才所说长富为每位游客定制的探秘之旅啦。
游客通过护照扫码，进入自己独有的互动平台，和长富一起“保卫生态农场”“体验巴氏杀菌”“配送一次鲜奶”“和活菌赛跑”“体验喝奶游戏”，通过游戏的方式传达科普知识，通过互动娱乐的感受更易于接受品牌理念。
4、产品展示与品尝
经过另一条展现牧场环境的文化长廊后，进入产品展示互动区，在透明工厂的产品陈列室中，可以体验“魔法牧场”VR互动游戏，给奶牛涂上自己喜欢的颜色；还可以和选择自己喜欢的长富牧场等场景合成拍照。
同样只要拿着护照，刷上面的二维码就可以体验了。只要链接着长富乳业的WiFi，还可以直接将照片保存到自己的手机里，留作纪念。
游客在体验长富独特的互动游戏后，还可以品尝长富牛奶产品，DIY酸奶产品。这时候的长富牛奶品尝起来和家里喝奶的味道一定不同，更加香甜、浓醇了呢！
选自“隐盏文化”
2015年，“长富观光工厂”项目启动，当时这里除了一座传统得不能再传统的工厂和一个个养奶牛的牧场外，什么也没有。
五年来通过透明工厂、品牌体验馆、生态示范性观光牧场以及“武夷一方田”的项目打造，形成总部观光工厂+南山十四牧场农业观光采摘游线路。
长富牛奶观光牧场
长富观光牧场位于延平区南山镇村尾村。占地面积100亩，距离长富总部约33公里。这座牧场建在大山深处，周边林木苍翠，奶牛就生活在这样的大自然的怀抱里。来到这儿，就能闻到一股来自牧草的独特香气。
长富饲养的是荷斯坦奶牛。牧场里的奶牛主食吃的是天然的草料，同时搭配玉米和从美国进口的苜蓿干草做辅食。在夏季, 荷斯坦奶牛还有西瓜等水果餐。 长富牧场的奶牛，单日均伙食费就60多元。
在一处水槽前，奶牛们正在埋头饮水。水槽边的水龙头上，清澈的水流喷涌着。在这里，奶牛们喝的水是纯天然的山泉水，水质检测达到优质标准，“比城市的自来水要优质得多”。
要知道牛奶里80%多都是水分，所以可见奶牛饮用水的水质对于牛奶品质的重要性了，这也是长富牛奶的杀手锏，这可不是城市奶制品可比拟的。
所以长富从牧草种植开始，就对土地、水源等进行监测，以保证让奶牛吃上好的牧草和优质的山泉水。
每头哺乳期的奶牛，正排着队有序地进入到转盘的挤奶栏，牧场工人先用一块消毒毛巾清洁奶牛的乳区，然后把头把奶挤掉，用专用的消毒液对乳头进行消毒后，装上全自动挤奶杯。自动挤奶杯感应到奶牛的奶被挤完后，就会自动脱落，随后还要对奶牛乳头进行第二次消毒。待到机械化转盘旋转至出口处，奶牛会有序地退出挤奶栏，换另一只奶牛进入挤奶栏内挤奶。转盘转一圈的时间是8-10分钟，就能够完成几十头奶牛一次的挤奶工作。
每头奶牛每天大约可以产奶35公斤，合大约175盒200ML的鲜牛奶。
长富从德国引进的国际先进的韦斯伐里亚转盘挤奶台，自动化程度真是相当高。每个挤奶杯下都连接着管道，挤出的鲜奶不接触空气，而是直接通过管道，送入直冷式的奶缸当中。
人工挤奶能做到不接触空气？别扯了！
这些进入奶缸中的奶，还要立即进行降温处理，使原本带有奶牛体温的鲜奶快速降至2-6℃，保证其不滋生细菌、保持新鲜品质。最后新鲜挤出的牛奶通过全封闭的冷藏车被送往长富工厂，经过严格检测每项指标都合格之后才能进入生产车间。
在牧场旁的不远处还有一大片可以参观采摘的菜地，加上了一个很有诗意的名字——“武夷—方田”。
牧场工人指着山下的菜地说，“你们看这些蔬菜长势不错吧，我们牧场的生产模式是循环的。”
“武夷—方田”正是利用毗邻十四牧场的天然优势，利用牧场发酵后的粪便，成为生态农业的优质有机肥，孕育出优质绿色蔬菜。
这里的蔬菜一方面通过冷链运输到福建各大城市的餐桌上，另一方面也为工业旅游的观光客提供了另一项有趣的体验——有机蔬菜采摘。
当大家来到纯天然、无污染的菜园，在松软的土地上，开始撒丫子干。这里的蔬菜采摘起来一点也不费劲，采摘的过程中，虽然每个人的手都弄得满是泥土，但大家的脸上都挂满了“丰收”的笑容。
新鲜采摘的蔬菜，水灵鲜嫩，甘甜营养。一会儿工夫，一整片地里的菜就成了我们的囊中物，并且终将走上我们的餐桌。
长富牛奶工厂则在大山深处。工厂大楼里，左右两个屏幕吸引了大家，这里就是领取长富透明工厂护照的地方，护照上每个人都有唯一的一个二维码，相当于你在长富牛奶奇妙世界的身份象征，也只有通过它你才能体验到长富为你独家定制的探秘之旅。
1、文化长廊
从主题墙到通道，除了呈现长富的企业实力和努力外，重点就在强调长富牛奶的奶源地的环境，这是人家的核心竞争力嘛。
2、生产流程参观
接着，参观了工厂总部的加工车间、检测中心，让亲临现场的消费者们对长富的生产、加工、质量检测、冷链运输等环节都有了全面的了解。
顺便科普一下，现在的鲜牛奶可不是像以前从奶牛身上获取后，加热、煮沸、杀菌就好，那样高温加工过的牛奶在杀死有害菌的同时很多有益的活性免疫物质也随之死去。所以现在全国的牛奶厂只要生产保质期短的鲜牛奶都是采用巴氏杀菌技术。
来看看长富最新的巴氏鲜奶生产线。整个车间全自动化生产，基本不需要人工操作，大部分的生产操作，都由一间中央控制室实现自动化生产控制管理。
这条生产线拥有精准的温控系统，由于技术的升级，在这条生产线上生产出来的巴氏鲜奶，可以保留更多的活性免疫物质，因此对饮用者的健康有很大的益处。
上图所示的这些管道设备就是巴氏消毒装置了，左边是两台均质机。什么是均质呢？均质就是利用高压突然释放压力的原理，把牛奶中脂肪球击碎，使它们均匀地分散在牛奶中，更易被人体消化吸收，同时也提高了脂溶性维生素在人体的吸收和同化作用。
3、品牌互动体验区
这里就是护照派上大用场的地方，还记得在入口获取护照的场景吗？其实这时候摄像头还随机抓拍了每一位游客的头像，通过远程传输技术与大数据技术，在大屏幕上以气泡头像出现，让游客们不由意外得惊呼起来。
当然这么大的一个屏幕承载的不仅仅是娱乐功能，还能让大家通过影片完整地了解长富，了解长富牛奶，喝起来才能更放心嘛。
转过身来，就是6组互动体验游戏，这里就是刚才所说长富为每位游客定制的探秘之旅啦。
游客通过护照扫码，进入自己独有的互动平台，和长富一起“保卫生态农场”“体验巴氏杀菌”“配送一次鲜奶”“和活菌赛跑”“体验喝奶游戏”，通过游戏的方式传达科普知识，通过互动娱乐的感受更易于接受品牌理念。
4、产品展示与品尝
经过另一条展现牧场环境的文化长廊后，进入产品展示互动区，在透明工厂的产品陈列室中，可以体验“魔法牧场”VR互动游戏，给奶牛涂上自己喜欢的颜色；还可以和选择自己喜欢的长富牧场等场景合成拍照。
同样只要拿着护照，刷上面的二维码就可以体验了。只要链接着长富乳业的WiFi，还可以直接将照片保存到自己的手机里，留作纪念。
游客在体验长富独特的互动游戏后，还可以品尝长富牛奶产品，DIY酸奶产品。这时候的长富牛奶品尝起来和家里喝奶的味道一定不同，更加香甜、浓醇了呢！
选自“隐盏文化”
