偌大的中国，估计没有一个人能拒绝火锅的魅力。火锅作为龙头行业，占领了最多的餐饮市场份额， 2018年达到13.8%，并且近年来保持10%左右的快速增长，预计2022年可能突破7000亿元。

当然，要说火锅界内不变的传说，那必须是地道的川渝火锅，红油里飘着辣椒的锅底，是多少人对火锅的最初印象。在川渝地区，几乎没有一个人不爱吃火锅。据统计，在重庆，每30个人里就有1人从事火锅相关行业，成都人一年在火锅上的消费更是高达120亿！


说起川渝火锅，近年来重庆以北，广安武胜地区的火锅小镇开始红火。2019年，武胜经济开发区成功升级为省级开发区，被纳入四川省首批农产品加工示范园区，获得“中国麻辣火锅产业基地”称号。目前已引进生产火锅底料、自热火锅、火锅伴侣等火锅产业项目42个。

最近，武胜经济开发区成功举办了火锅产业创新发展对接会、全国火锅底料工厂优化设计研讨会、武胜火锅美食节等活动，聚焦以火锅原料种植、产品加工、技术研发、仓储物流、消费体验等为一体的火锅全产业链，创建“川渝独有、全国一流”的火锅产业园！

武胜火锅小镇不但有武胜火锅美食街， 近期开放的武胜火锅文化体验馆，能让游客更是全方位深度了解火锅文化。


武胜火锅文化体验馆，展陈面积600余平方米，共分为火锅历史与现代火锅两大展示篇章。由古到今，层次分明，全面展现了火锅的来源、文化、特征等内容。

武胜火锅文化体验馆有什么好玩的？这里可以了解火锅的前世今生，可以选购丰富多样的火锅产品，还可以体验科技感十足的小游戏，可以拍照打卡，可以领取“HEY武胜，麻辣火锅购物节”的优惠券。
 
火锅文化体验馆位于武胜县火锅产业园内。一走进体验馆,红白相间的配色，若隐若现的“火锅图案”，瞬间将人带入火锅文化氛围中。

进入火锅文化历史隧道，千百年的火锅历史一跃到眼前。

从汉代史书记载的火锅最初形态、唐朝的陶制“暖锅”、宋朝明文记载的火锅到明清时期盛行的火锅宴。在这里有各种器具模型，选择自己感兴趣的器具，放在电子屏上，就会显示出相关信息。

体验馆内更有影像投屏、古代火锅场景等，仿佛把我们带进那个时代，去亲身见证火锅的诞生。


模拟吃火锅场景：逼真的火锅场景，仿佛置身于市井火锅店。围在桌子边，可以选择自己喜欢的菜品，学习正确的烫涮时间，掌握吃火锅技能。

电话场景火锅科普：古典的民国电话厅场景，接起电话，就能从话筒里听到火锅知识科普，每台电话都用不同的方言来讲述的哦~

在现代火锅的展台上，武胜当地特色品牌齐聚一堂，陈列了包括火锅底料、火锅清油、蘸料、辣椒、武胜特色牛肉、豆腐干、面条、自热火锅等等产品，并为人们全方位展示武胜火锅产业链。

武胜围绕火锅产业生产、加工、销售、消费等环节，发力以火锅原料种植、产品研发、仓储冷链物流、消费体验等为一体的火锅全产业生态圈，打造“川渝独有、全国一流”的火锅产业园。

武胜火锅产业正不断向前发展，经过几年努力研究，武胜已培育出“火辣又健康”的自热火锅、火锅底料、火锅伴侣等系列产品品牌，武胜火锅逐渐“红”至全国。


摘自“隐盏文化”