味精是人所共知的调味品。它的诞生至今还不到100年。说起味精的发明，纯属一种偶然。1908年的一天中午，日本大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒展，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。


池田这一品，竟品出点味道来了。他发现今天的汤味道特别的鲜美，一开始他还以为是今天心情特别好的缘故，再喝上几口觉得确实是鲜。"这海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生这样的鲜味呢?"池田自言自语起来，"嗯，也许海带里有奥妙。"职业敏感使教授一离开饭桌，就又钻进了实验室里。他取来一些海带，细细研究起来。

这一研究，就是半年。半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一种叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。

味之素观光工厂位于川崎县，从川崎市的铃木町站一下车就看到了味之素工厂。工厂的讲解员首先会带领游客参观4D影院，采用360度超大屏幕营造出沉浸式体验看空间，让游客仿佛一瞬间置身在一片甘蔗林中，当风吹过那片甘蔗林时，风也吹拂着我们的面颊。影院主要讲述日本人的食文化和如何寻找美味的的，以及影片的最后介绍了味素是怎么被发现，然后提取，以及开始大规模生产的。


在这里你会知道，味素是从甘蔗，玉米，甘薯中提取的，生产味素所产生的废弃物其实也是植物，加工后可以变成化肥在撒在农田里回归大自然，重新滋养新生命。

参观完4D影院出来之后，跟随工作人员换乘一辆可爱的中巴车，缓慢开进工厂，算是正式开始工厂的参观。

随行的工作人员告诉我们一件很有意思的事，味之素工厂最有名的产品居然是麻婆豆腐，回锅肉，青椒肉丝的速成调料。这些可全部是我们中国有名的川菜啊。


由此可见尽管中西方有着截然不同的礼仪文化，但随着我国改革开放的步伐日益加快, 跨国交际日益增多,中外方礼仪文化的差异有可能就会被这道菜打破......

我知道，在很多人潜意识里，都认为食品工厂里面即使采取5S管理，但也避免不了对工厂卫生情况的担忧，比如生产车间多少会有点脏乱，而这些不让游客看到罢了，另外对于食品类的观光工厂的参观体验活动也无非就是：带你工厂转一圈，讲解员说她们的产品有多么多么好，然后推销她们的产品。那么事实上真的是这样的么？

从原料开始参观工厂，游客可以了解工厂是如何使用机器调味，填充，加热加压杀菌，包装以及检查的，整个工厂采用全自动生产工设备，一台填充机器,一分钟能装65袋，一台加热加压杀菌的设备一分钟可以加热加压杀菌325袋商品。整个厂房一尘不染，安安静静，并且相当高效，智能化的现代工厂绝对刷新游客对传统工厂的印象。


参观完工厂，接下来回到体验馆，走进一个料理体验教室。一张桌子上整齐的放着围裙，头巾，镜子，橡皮筋。另外的桌子是与灶台，洗手池结合的，上面按区域分别摆放着游客体验做料理需要的食材和器具，以及清洁用品。

在体验结束的时候，工作人员为每个体验者送上一份小礼物，一瓶6g的味素，一小袋海鲜素，一盒回锅肉调味料。

来到楼下，这里还有一个展厅和商店。展厅讲述着味之素的发展史，从创始人到企业文化，产品介绍，国际化发展，还有结合高科技的工厂生产模型等，商店里当然少不了它们的产品以及产品衍生物。
 
味之素是一家已有100年历史的企业。成功的企业一定有他的独特之处。看到介绍上写着这样一段话：创始人池田先生的梦想是，希望改善日本人的营养不足；另一位创始人铃木先生的梦想是，想让鲜美的味道广为人知。而“两个男人的相遇成就了彼此的梦想！”通过他们多年的努力，终于实现了伟大的梦想。
 
摘自“隐盏文化”