贺兰山东麓葡萄酒庄，坐落在宁夏回族自治区的首府银川西北地区。银川素有“塞上江南”、“鱼米之乡”的美誉。银川西倚贺兰山，东临黄河。珍贵的西夏文化遗迹、诱人的水乡景色、奇特的塞上风光、多彩的回族民俗风情，使银川市成为中国西部最具魁力的城市。银川有许多名胜古迹，诸如西夏王陵、海宝塔、玉皇阁、南门楼、南关清真寺，沙湖等。远郊还有贺兰山脚下风景迷人的苏峪口国家森林公园，以及引人入胜的镇北堡西部影视城。这些都是贺兰山东麓葡萄酒庄赖以共享的旅游资源。
 

贺兰山东麓葡萄酒庄，由于地处偏远的中国西北地区，目前酒庄出产的葡萄美酒，只能依赖网络销售，但这是远远不够的。必须结合当地丰富的旅游资源，走出一条有旅游体验的营销新路。
 

 春耕时节的银川，万物复苏。

在贺兰山脚下的国道边外，随处可见一座座风格迥异的酒庄和它们身后大片的葡萄园。在葡萄园内，葡农们正忙着用铁锹破土，将葡萄藤挖出来扶上藤架。

“发展速度超出想象！”一位正在葡萄园劳作的种植师对记者深有感触地说。短短数年间，宁夏贺兰山东麓已经发展成为中国最大的优质葡萄酒种植加工基地，并且频频出现在中国和世界葡萄酒行业的视野中，而当地探索的“小酒庄、大产区”的运营模式更是让产区内每个酒庄都具备了专属于自己的不可复制性，其中运营经验已经被国内外多个葡萄酒产地借鉴推广，并被行业内部称之为难得的“紫色传奇”。这其中的秘诀在哪里？

好葡萄酒是“种”出来的

好葡萄酒是“种”出来的——这在行业内部可谓是至理名言。

一般认为，作为葡萄酒原材料的酿酒葡萄的品种、质量从根本上决定着葡萄酒的品质和价值，而产地的风土条件又决定着酿酒葡萄的质量优劣。

早在1986年，曾获得法国波尔多第二大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒博士学位的中国葡萄酒首席专家李华回到中国，抱着研制出与国外葡萄酒相媲美的中国葡萄酒的愿望走遍了山东、新疆、陕西等国内主要的葡萄与葡萄酒产区，最终将目光锁定在了贺兰山东麓。“如此得天独厚的生态条件，在我国尚不多见，即使是和世界著名葡萄与葡萄酒产区法国的波尔多相比也毫不逊色。”

据了解，贺兰山为石质山地，土地贫瘠，再倔强的植物生命也很难在这里存活。“天上没飞鸟，地下不长草，十里无人烟，风吹沙粒跑”则是当地人常说的一句顺口溜，但正是这种自然条件为种植优质酿酒葡萄提供了绝佳的土壤环境。

“小酒庄、大产区”

如何将得天独厚的自然条件优势转化为产业发展的胜势，这是当地政府和企业一直在思考的问题。

鉴于宁夏地处内陆、经济欠发达等事实，“小酒庄、大产区”的发展模式渐渐成为各方共识——酒庄是传统的葡萄栽培、酿造、销售的场所，要有与之相适应的葡萄园、酿酒师和酿造设备。规模不宜太大，大了就流于粗疏，也就少了多样性。

曾经担任宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会办公室主任的李学明介绍，宁夏建立葡萄酒小酒庄就是要追求风土的个性化和多样化，不同的酒庄生产不同特色的葡萄酒，可以让更多有着不同爱好的人群品味到不同风格的葡萄酒。而建立大产区则可以为这些各具特色的葡萄酒提供品质保证，在消费者心目中建立起信得过的品牌形象。

在过去的6年时间里，当地先后出台了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》等一系列法规政策，为产区发展提供了配套的政策支撑和法律保障。特别是《贺兰山东麓列级酒庄管理办法》的实施，使贺兰山东麓成为中国第一个、也是唯一一个实行酒庄列级管理的产区。为了规范葡萄酒行业管理，宁夏成立了全国唯一的省级葡萄酒行业社会团体——宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会，并出台了扶持葡萄产业发展政策意见，鼓励支持国内外知名企业参与开发，并从产区保护、资金投入、科技支撑、人才培养等方面进行规范和指引。

最终，当地从一片乱石戈壁滩变身成为世界上少有的几个能生产高端葡萄酒的产区之一，“小酒庄、大产区”的发展思路也令宁夏贺兰山东麓成为中国乃至世界葡萄酒行业的焦点。在2016年世界最具权威的四大葡萄酒大赛之一的布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上，中国共有36款葡萄酒获奖，宁夏贺兰山东麓产区16款葡萄酒榜上有名，其中金奖6个……

　品牌建设是关键

好酒酿出来，还要卖出去。对当地而言，产品优势并不等同于产业优势，获奖无数的宁夏葡萄酒也面临着诸多亟待解决的问题。

由于受到品种单一、树龄较小、葡萄园标准化程度不高、优质葡萄园比例相对较少、生产成本较高、知名度不高、市场认知率低等一系列问题的制约，当前宁夏贺兰山东麓产区的资源优势还远远没有转化为市场优势，市场表现与产地价值极不相符。

另外，随着葡萄酒进口关税的降低，进口葡萄酒大军进一步“压境”，宁夏葡萄酒全面走向市场的步伐也日渐艰辛。据介绍，到2020年，贺兰山东麓产区的葡萄酒年产量将达2亿瓶以上，但如果潜在的销售市场无法得到有效开拓，各个酒庄无疑将面临巨大的库存压力。

“我们目前发展的最大问题在于品牌建设。”贺兰山东麓葡萄产业发展局负责人表示。最近几年，为了提升贺兰山东麓葡萄酒的品牌影响力，当地已经搭建了多方展示平台，利用各种销售渠道，着力为企业销售搭台铺路，不仅采取各种途径宣传推广宁夏葡萄酒，还鼓励相关企业在国内一二三线城市建立宁夏葡萄酒展示展销的推广平台和酒庄直销专卖店，以此加强宁夏产区整体品牌和葡萄酒的推介宣传。

2017年，宁夏葡萄产业发展主题确定为“品牌建设年”。有关人士介绍，宁夏葡萄酒产业将坚持酒庄发展模式，打造世界优质葡萄酒产区，着力在规模效益、品牌建设、市场拓展、产区监管上下功夫，不断完善葡萄酒产业体系、生产体系和经营体系，形成一二三产全面融合发展新格局,走出一条更加符合宁夏实际的葡萄产业可持续发展之路。（马学礼）